Cordon Bleu mal anders, nämlich mit Fenchelsalami und Ziegenfrischkäse. Pfeffer ist eindeutig aus der cremigen Sauce des Cordon Bleus herauszuschmecken. Würzig ist das Gericht allemal – denn zum grünen Pfeffer kommt noch die Wurst hinzu, die dem gefüllten Schnitzel einen weiteren Geschmackskick verleiht.

Wir sind im Teichhûs zu Gast. Zum Glück haben wir bei unserem Besuch Hunger mitgebracht. In dem gemütlichen Restaurant fallen die Portionen üppig aus – wie die meisten Speisen im Teichhûs an der Wilkenburger Straße 32 in Hannover-Wülfel.

Seit 10 Jahren wird das Lokal von Maximilian Schroer betrieben. Der gelernte Koch, der sein Handwerk bei Ekkehard Reimann im Clichy erlernte, ist ein echter Selfmademen. Stand er zu Beginn noch selbst am Herd und seine Ehefrau hinter dem Tresen, beschäftigt der Unternehmer jetzt mehrere festangestellte Mitarbeiter. Dass das Teichhûs sich in der Region einen Namen gemacht hat, erklärt Schroer so: „Wir haben sieben Tage die Woche von 12 bis 22 Uhr durchgängig geöffnet.“ Und fügt an: „Wo gibt es sowas schon in Hannover?“ Sicher, zuverlässige Öffnungszeiten sind wichtig, um sich als Restaurant in einer Region zu etablieren. Und als Arbeitgeber. Denn all seine Mitarbeiter haben trotz täglicher Öffnungszeiten nur eine 5-Tage-Woche zu bewältigen. Das ist fair!

Gastrofee zu Besuch im Teichhûs

Wie auch die Preise auf der Karte, auf der sich hauptsächlich deutsche Klassiker wie Currywurst-Pommes, Schnitzel, aber auch Senfeier und Rinderroulade wiederfinden. Unter den Vorspeisen kommen auch mediterrane Einflüsse zur Geltung. Carpaccio, Bruschetta Mista und Steinpilz-Ravioli erinnern an den Besuch beim Italiener und erweitern die Auswahl. Das macht es unkompliziert – findet doch jeder Gast hier etwas für seinen Gusto. Wem die deutsche Kost zu schwer ist, kann aus vier verschiedenen Salaten wählen oder sich für vegetarische Gerichte – Steinpilz- oder Ziegenkäseravioli als Hauptgang und Gemüse mit Bratkartoffeln – entscheiden. Nur Veganer kommen im Teichhûs auf den ersten Blick nicht auf ihre Kosten. Auf Nachfrage zaubert Chefkoch Tony aber sicher gern ein rein-pflanzliches Gericht. Ansonsten ist im Teichhûs eher schlemmen auf traditionelle Weise angesagt und das am besten mit Familie oder Freunden.

Das Teichûs: Idyllische Gastwirtschaft

Das gemütliche Lokal bietet mehrere abgeteilte Sitzecken und Tafeln für größere Runden an, sodass sich das Restaurant für Feiern aller Art eignet. Schroer betont: „Wir schaffen es problemlos für bis zu 50 Personen gleichzeitig à la Carte zu kochen.“ Der abgetrennte Wintergarten wird gerne für Hochzeitsfeiern genutzt. Hier steht das Team von Schroer für die Zusammenstallung eines mehrgängigen Menüs zur Verfügung. Der idyllische See vor der Tür bietet sich vor oder nach dem Essen für das romantische Fotoshooting am Tag der Trauung an. Auf der Terrasse wird im Sommer mit Blick auf den See geschlemmt und der Sonnenuntergang genossen.

Fazit: Das Teichhûs in Hannover-Wülfel mutet auf den ersten Blick wie ein Ausflugslokal an. Ist es auch, aber nicht nur. MIt einem großen Parkplatz vor der Tür und vielen separierten Sitz- und Essmöglichkeiten bietet sich das Lokal sowohl für Familienfeierlichkeiten, als auch für Geschäftsmeetings an. Dadurch, das es jeden Tag durchgängig warme Küche gibt, hat der Gast die volle Flexibilität auch spontan für einen späten Lunch oder die Tasse Kaffee vorbeizukommen. Aber auch für Hochzeitspaare können wir die Location empfehlen, da es hier mit der Nähe zur Natur zusätzlich die geeignete Kulisse am See für Shootings gibt.

Tipp: Ab dem 11. November gilt im Teichhûs die Winterkarte. Dann gibt es deftige Klassiker wie Gans, Ente, Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst. Die Gans kann auch zum Abholen bestellt werden. Zu Weihnachten und Silvester stehen mehrgängige Menüs zur Auswahl auf der Karte. Hier zeigt sich wieder die Beständgkeit: Auch an den wichtigsten Feiertagen ist das Team von Maximilian Schroer für seine Gäste rund um die Uhr da.

Besucht von: Charlotte-Renée & Marleen Gaida

Teichhûs
Wilkenburger Straße 32
30519 Hannover
Tel.: 0511 897 148 93
http://www.teichhues.de